Itálie · Toskánsko · mezi Montefollonicem a Montepulcianem
Follonico: komorní dům u Montepulciana.
Susanne a Fabio otevřeli hostům svůj toskánský dům se čtyřmi apartmá a dvěma pokoji. Každé ráno tu začíná Fabiovým chlebem, vlastním medem a výhledem směrem k Montepulcianu.
Rychlý Dobrý směr
Follonico
v kostce.
- Kde
- Na samotě pod Montefollonicem, s Montepulcianem na protějším kopci.
- Co
- Obnovený kamenný statek se čtyřmi apartmá a dvěma pokoji — malý schválně, osobní přirozeně.
- Pocit
- Méně check-in, více návrat k lidem, kteří už prostřeli stůl.
- Pro koho
- Pro ty, kdo v Toskánsku hledají ticho, jídlo, víno, kolo a lidskost bez hotelového scénáře.
- Kolik nocí
- Tři až čtyři. A alespoň jeden celý den, kdy se nikam nejede.
- Nejlepší moment
- Fabio přinese čerstvý chléb, Susanne se zastaví u stolu a plán dne najednou přestane být důležitý.
Můžete znát lobby, kde všechno voní draze, výtahy, které neslyšíte, a servis bez jediné chyby. Jenže pak dorazíte na Follonico. Susanne a Fabio vás přivítají tak, že po chvíli přestanete počítat hvězdičky a začnete si všímat úplně jiných věcí: kdo upekl chléb, odkud je olej a proč se u snídaně nikomu nechce vstávat.
Follonico není hotel v běžném smyslu. Susanne a Fabio zde žijí a hostům zpřístupnili část svého domu i každodenního provozu. Výsledkem je osobní pobyt bez klasické recepce a hotelového scénáře.
Pět hvězd stranou
Tohle není hotel. Tohle je domov, který Susanne a Fabio otevírají ostatním.
Kamenný dům má čtyři apartmá a dva pokoje, zahradu a hostitele, kteří jsou běžnou součástí pobytu. Susanne pomáhá s výlety a restauracemi, Fabio peče a ve vybrané večery vaří. Právě jejich přítomnost odlišuje Follonico od klasického malého hotelu.
Poznat Follonico ↗
Den bez výletu
Jeden den si nechte na dům a jeho okolí.
Follonico funguje i bez celodenního programu. Bazén, zahrada, olivovníky a výhled k Montefollonicu stačí na den odpočinku mezi dvěma výlety. Doporučujeme si na něj v itineráři nechat místo.
Pěšky se dá projít mezi levandulí a vinicemi, večer pak zůstat v zahradě. Je to praktická protiváha k rušnějším dnům v Montepulcianu, Pienze nebo Val d’Orcia.
Fabio prostírá
Fabiův chléb, snídaně a vybrané večeře u společného stolu.
Fabio peče každý den čerstvý chléb a snídaně je malý obřad bez bílé rukavičky: nádoby plné dobrých věcí, káva, med od jejich včel, vlastní olivový olej a výhled přes zahradu. Několikrát týdně také vaří večeři. Jednoduše, sezoně nablízku a s pocitem, že nejdůležitější ingrediencí je společný stůl. Termíny večeří se mohou měnit, proto si je ověřte už při rezervaci.
Aktuální kuchyně a pobyt ↗
Montepulciano · naše oblíbené adresy
Lanýže, bistecca a večer, který se odmítá uspěchat.
V Montepulcianu se vracíme do Porta di Bacco — restaurace a osterie, kde nám chutná Toskánsko bez překladu. Lanýže, dobré maso, víno a tempo, které se měří další lahví, ne hodinkami. Fotografie níže jsou vzpomínkou na naše montepulcianské večery; jednotlivé talíře se s menu i sezonou mění.
Porta di Bacco ↗
L’Altro Cantuccio · Montepulciano
Toskánsko moderně. Hravě, přesně a stále s nohama v krajině.
Když chcete jeden opravdu slavnostní večer, L’Altro Cantuccio je náš velký tip. Šéfkuchař Mattia Putzulu převádí toskánskou tradici do současnějšího jazyka — s degustačními menu, nápadem a talíři, které vás baví ještě před prvním soustem. Rezervace je tady součást plánu. A pak máme ještě onu třetí skvělou restauraci, jejíž jméno nám uteklo. Chuť naštěstí ne.
Za branou domu
Montepulciano na kopci. Gelato cestou dolů.
Montepulciano je dost blízko na večeři i dlouhé dopoledne. Projděte se vzhůru kamennými ulicemi, nahlédněte do sklepů Vino Nobile a na náměstí si nechte čas. Jen počítejte s tím, že každá cesta ve městě vede buď do kopce, nebo ke gelatu — obě varianty jsou správně.
Val d’Orcia
Val d’Orcia: Pienza, Bagno Vignoni a vyhlídky mezi nimi.
Za Pienzou a směrem k Bagno Vignoni vede jedna z nejfotogeničtějších částí Val d’Orcia. Počítejte s úzkými silnicemi, častými zastávkami a dostatečnou časovou rezervou mezi jednotlivými městy.
Objevit Val d’Orcia ↗
Co vidět v okolí
Tři směry, které stojí za odchod od bazénu.
Montefollonico zvládnete za kratší odpoledne, Montepulciano za půl dne a Pienza s Bagno Vignoni jako celodenní okruh.
Nejbližší kopec
Montefollonico
Malá opevněná vesnice nad domem, ideální na toulání bez seznamu památek. Přijeďte později odpoledne, projděte hradby a chvíli jen sledujte krajinu.
Víno a kámen
Montepulciano
Renesanční město, Vino Nobile, prudší ulice a dost restaurací na několik návratů. Na centrum si nechte alespoň půl dne a večeři rezervujte předem.
Velký obraz
Pienza & Bagno Vignoni
Spojte renesanční Pienzu s cestou přes Val d’Orcia a kamenným termálním náměstím v Bagno Vignoni. Je to celodenní výlet, pokud každou vyhlídku nevezmete jako závod.
Toskánsko na kole
E-bike zachrání nohy a nechá místo na oběd.
Kopce tu vypadají jemně jen na fotografii. E-bike je proto skvělý společník: zvládne výškové metry, zatímco vám zůstane energie na výhledy, kávu i večerní víno. Počítejte s kombinací asfaltu a štěrku, v létě vyrážejte brzy a trasu vždy přizpůsobte povrchu, provozu a počasí.
Oficiální cyklotrasa Valdichiana ↗
Lehké rozjetí
Follonico & Montefollonico
Krátký okruh kolem domu a k vesnici je ideální první den. Nechte si rezervu na stoupání zpět a před výjezdem ověřte, které nezpevněné cesty jsou průjezdné.
Silniční den
Montepulciano & Valdichiana
Oficiální trasa propojuje město s venkovem Valdichiany. Vyberte si úsek podle kondice, hlídejte provoz a do historického centra raději dojeďte před největším vedrem.
Pohlednicový den
Pienza & Val d’Orcia
Okruh na e-biku kolem Pienzy má přibližně 23 kilometrů a vede krajinou, kvůli níž budete zastavovat častěji, než tvrdí plán. Povrch a dostupnost ověřte podle termínu.
Náš plán
Tři dny ve Follonicu a okolí.
Plán kombinuje jeden den u domu, Montepulciano a delší výlet do Val d’Orcia. Při čtyřech nocích přidejte volný den nebo kratší trasu na kole.
Den 1
Příjezd, obejití zahrady, bazén a první dlouhé posezení. Pokud Fabio vaří, nikam už nejezděte.
Den 2
Pomalá snídaně, Montepulciano a ochutnávka Vino Nobile. Večer Porta di Bacco nebo slavnostnější L’Altro Cantuccio.
Den 3
E-bike směrem k Pienze a Val d’Orcia, případně klidnější Montefollonico. Návrat před západem a poslední sklenka u domu.
Prakticky
Co je dobré vědět před cestou.
- Adresa
- Località Casale 2, 53049 Torrita di Siena, Itálie.
- Příjezd
- Auto je nejpraktičtější. Poslední kilometry vedou venkovem; adresu si uložte i offline a přijíždějte raději za světla.
- Pobyt
- Doporučujeme tři až čtyři noci. Dům má jen čtyři apartmá a dva pokoje, takže oblíbené termíny mizí rychle.
- Jídlo
- Snídaně je zásadní část zážitku. Večeře se konají jen některé večery; aktuální dny a podobu nabídky ověřte při rezervaci.
- Kolo
- Na kopce se hodí e-bike. Ptejte se předem na půjčení, úschovu a vhodný typ plášťů pro asfalt i strade bianche.
- Restaurace
- Porta di Bacco i L’Altro Cantuccio doporučujeme rezervovat. Otevírací dny a menu se sezonou mění.
Kde to je
Follonico
Toskánsko · Itálie
Località Casale 2, Torrita di Siena
Kreslíme mapu…
Dobrý směr tip
Nejsilnější stránkou Follonica jsou jeho hostitelé.
Dům, zahrada a poloha u Montepulciana jsou výborné samy o sobě. Důvodem, proč bychom se vrátili, jsou ale Susanne a Fabio, jejich osobní péče, Fabiovy snídaně a možnost strávit část pobytu přímo na místě.